Ich weiß nicht, ob die häusliche Verarbeitung unserer Sauerkirschen unter rein ökonomischen Aspekten so der ganz große Gewinn ist, aber irgendwie war es lustig. Und ich fühlte mich am Ende ein bisschen wie dem “Landleben” direkt aus den Seiten gesprungen. Okay – die Kirschen gab’s umsonst, aber sie mussten gepflückt werden.  Das Waschen im kalten Wasser war die reine Freude, das Entsteinen eine ausgesprochen klebrige und rotsaftige Angelegenheit. Immerhin färbt der Kirschsaft die Hände nicht dauerhaft rot. Sonst hätte ICH rot gesehen! Arbeitszeit für Pflücken und Entsteinen: bestimmt zwei Stunden. Das Mixen ging flott, das Einkochen war schweisstreibend, der Gelierzucker musste gekauft werden, und Stromkosten fallen auch an. Am Ende gab’s 5 große Gläser Marmelade und drei Pötte Kirschen im Gefrierschrank. Und das gute Gefühl, dass die Kirschen nicht am Baum vergammeln.

Die Marmelade schmeckt lecker, aber ich habe nicht daran gedacht, die Mischung vor dem Kochen nochmal durch ein Sieb zu streichen. Das ist blöd, denn nun gibt es reichlich Kernteilchen (nicht radioaktiv).  Da die Gläser noch auf dem Kopf stehen, hoffe ich, dass sich die schwereren Teile vielleicht oben absetzen und man sie nach dem Öffnen abschöpfen kann. Sonst muss ich ein Warnschild anbringen – allerdings – Zahnärzte wollen ja auch leben . . . 

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